Descripción

COSECHA: Temprana para bajo alcohol y alta acidez natural.

VINIFICACIÓN: Lotes de uva fermentado por separado y maduración con borras finas. Segunda fermentación en tanque y movimientos de lías para aumentar elegancia y complejidad. Método Charmat largo.

NOTAS DE CATA: Color amarillo dorado y perfecta presión de burbujas reflejadas en delgados hilillos que ascienden desde el fondo para impactar a primera vista. Aromas a frutos maduros, reforzados por la mineralidad típica del Chardonnay de donde emanan notas a flores blancas. En boca se perciben cítricos amalgamados con almendras tostadas y caramelo, su textura es crujiente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 °C – 10 °C.