Descripción

VARIEDAD
40% Malbec | 20% Bonarda | 20% Petit Verdot
10% Cabernet Franc | 10% Merlot
ZONAS
50% Lujan de Cuyo, altura: 900 msnm
50% Valle de Uco, altura: 1400 msnm
COSECHA
Selección de uvas en el viñedo.
Cada varietal se cosecha en diferentes etapas en un mismo
cuartel, permitiendo fermentaciones conjuntas, obteniéndose
perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso:
Merlot y Malbec son del Valle de UCo; Petiti Verdot y Bonarda
de Agrelo; y por último, Cabernet Franc de zona fría en el
Valle de Uco.
VINIFICACIÓN
Se realizan fermentaciones en conjunto de Malbec/ Merlot en
piletas de concreto y extracciones intensas, para equilibrar
estructuras y potenciar aromas. De Petit Verdot/ Bonarda para
potenciar color e intensidad, esta fermentación es con
movimientos suaves en piletas de concreto. Y, por otro lado,
de Cabernet Franc fermentado por separado, en pequeños
tanques de acero inoxidable.
MADURACIÓN
El blend se hace previo a la crianza, con la intención de
lograr la mejor integración de las variedades. El 40%
del blend, se envía a barricas neutras durante 8 a 10
meses y el resto permanece en piletas de concreto.
NOTAS DE CATA
Pentavarietal de intenso aroma a violetas y frutas rojas maduras,
unido a una acidez equilibrada. Es un vino que presenta taninos
amables, que generan sensación de cremosidad.